258 Infos zu Jürgen Dollase

53 Aktuelle Nachrichten

[Frankfurter Allgemeine Zeitung] - Von Jürgen Dollase Die vielen Bücher über die ländliche Küche haben ein großes Problem: sie müssen sich gegenüber der Konkurrenz absetzen. Und weil sie kulinarisch meist im Fahrwasser des Mainstream treiben, fällt das natürlich schwer.

[Frankfurter Allgemeine Zeitung] - Von Jürgen Dollase Daniel Humm ist gebürtiger Schweizer und Koch des New Yorker Drei Sterne-Restaurants „Eleven Madison Park“, einem weltstädtischen Gourmettempel mit hohen Räumen, viel Personal und einem zweiten abendlichen Service.

[Spiegel Online] - Jürgen Dollase isst im schwäbischen Rosenberg bei Josef Bauer "Galizischen Krebs mit Schweinekinn und Couscous". Besprochen werden eine Ausstellung des vergessenen Malers Wilhelm Steinhausen im Frankfurter Museum Giersch, der argentinische Spielfilm

[Frankfurter Allgemeine Zeitung] - Von Jürgen Dollase Im Titel dieses Buches steckt ein Anspruch, und dieser Anspruch ist zu hoch gegriffen. Die Jeunes Restaurateurs d'Europe sind eine internationale Köchevereinigung, die natürlich einen kommerziellen Hintergrund hat, aber durch eigene

21  Bilder zu Jürgen Dollase

8 Profile in Sozialen Netzwerken

StayFriends - Schulfreunde wiederfinden

5 Prominente, Sportler & Politiker

Self, Delta

Rezension von DanielSubreal: Wer nicht nur Rezepte stur nachkochen will und wer auch mal anders schmecken möchte als bisher, der findet in diesem Buch ...

1 Projekte

Meine erste Auster war wie der Biss in einen Kosmos, den ich noch nicht kannte, aber längst liebte.

40 Bücher zum Namen

von Jürgen Dollase, Tre Torri, 2007, Gebundene Ausgabe

von Jürgen Dollase, Tre Torri, 2009, Gebundene Ausgabe

von Jürgen Dollase, Tre Torri, 2007, Gebundene Ausgabe

von Jürgen Dollase, Tre Torri, 2005, Gebundene Ausgabe

4 Songs & Musik

Begegnungen mit den kreativsten Köchen der Welt. Jürgen Dollase, »der einflussreichste Gastronomiekritiker Deutschlands« (taz), nimmt uns in diesem Buch …

Das Buch Jürgen Dollase: SZ Gourmet Edition: Geschmacksschule jetzt portofrei für 39,90 Euro kaufen. Mehr von Jürgen Dollase gibt es im Shop.

nimmt uns in diesem Buch mit auf seine aufregendsten kulinarischen Reisen.

3 Dokumente

Himmel und Erde von Jürgen Dollase Bild um Meine Frau und ich waren noch nie in einem Restaurant mit einem Michelin-Stern, ...

[Geben Sie ein Zitat aus dem Dokument oder die Zusammenfassung eines interessanten Punktes ein. Sie können das Textfeld an einer beliebigen Stelle im Dokument

7 Allgemeine Veröffentlichungen

Was ist eigentlich Geschmack und wie können wir unseren Geschmack schulen? FAZ Kolumnist Jürgen Dollase geht diesen Fragen auf die Spur.

... Highlight des Jahres? Für Jürgen Dollase ein Essen bei Joachim Wissler im " Vendôme", Bergisch Gladbach. Die Enttäuschung des Jahres.

Körperliche Anstrengung und viel Denken erfordert dieses Buch. Der Lohn sind spannende Denkanstöße und Ideen für die Fortentwicklung der eigenen Küche. Ein...

F.A.Z. - Geschmackssache - SONDERPREIS: 29,90 Euro statt 39,90 EuroSeit Jahren setzt Jürgen Dollase im Feuilleton der Frankfurter Allgemeinen Zeitung Maßstäbe...

1 Video- & Audioinhalte

DAS! mit Jürgen Dollase verpasst? Hier online anschauen.

37 Meinungen & Artikel

: Nun ich fand den Test auch ein bisschen "seltsam", aber Jürgen Dollase ist

: 2006) um 14h wird auf 3sat die og Diskussion auf 3sat mit Gert Scobel und

: ... Fundiertes Grundlagenkochbuch und Nachschlagewerk fuer Hobbykoeche mit

Jürgen Dollase (* 16. September in Oberhausen) ist ein deutscher Gastronomiekritiker und -journalist sowie Gründer der Artrock-Gruppe Wallenstein.‎Werk · ‎Kritik · ‎Filmografie · ‎Werke

73 Webfunde aus dem Netz

jürgen dollase - Jürgen Dollase nähert sich mit wissenschaftlicher Akribie dem guten Essen. Er gilt mittlerweile als Deutschlands einflussreichster...

Jürgen Dollase

Kochbuchkolumne „Esspapier“ Auf DiscounterKurs Esspapier FAZImmer mehr Bücher und Zeitschriften begeben sich auf der Suche nach Kunden in die Niederungen des...

Neee, bitte nicht, sagte Dique. Lieber Tapas oder Fleischklumpen oder gleich den Wurstteller im »Naturbier« auf der Plaza Santa Ana, hehe. Wir standen zufällig vor der stolzen ersten »Subway«-Filiale Spaniens (eröffnet am ...

Morgen kommt schon die neue Ausgabe des stern, aber ich habe erst jetzt entdeckt, dass im aktuellen Heft ein ausführliches Porträt von Restaurantkritiker.

Außerdem wird auf eine zeitversetzte Wahrnehmung verzichtet. Ein zeitlich ablaufender Akkord durch ein aufeinander folgendes Zerkauen, wie Jürgen Dollase ihn wiederholt beschrieben hat, ist bei Flüssigleit nicht möglich.

Im heutigen und morgigen Programm der Fernsehsender WDR, SWR, BR, BR-alpha, RBB und 1plus ist die Sendung Planet Wissen mit dem Thema Kochkunst in aller Munde -

Jürgen Dollase gilt als einer der etabliertesten deutschen Gastro-Kritiker und Theoretiker überhaupt - großes Interview zu den Michelin und Gault Millau...

studierte Kunst, Musik und Philosophie, war von bis professioneller Rockmusiker, danach als Autor und Produzent tätig, mit zunehmendem

Jürgen Dollase, Himmel und Erde, In der Küche eines Restaurantkritikers, AT Verlag 2014, Buchrezension und Buchtipp, Neue Bücher

Jürgen Dollase ist einer der, wenn nicht der, profilierteste Restaurantkritiker Deutschlands – quasi der Chef von 54restaurants – und reitet auf ...

Seine Frau bekehrte ihn von Fastfood zu Edelfood, heute schmecken sich die beiden durch die teuersten Restaurants: Jürgen Dollase ist Gastrokritiker und wird...

„Himmel und Erde, In der Küche eines Restaurantkritikers“, so lautet der Titel des Buches von Jürgen Dollase das mir hier vorliegt.

Kopf und Küche, Jürgen Dollase

WikiZero Özgür Ansiklopedi - Wikipedia O…nın En Kolay Yolu

Jürgen Dollase verspricht uns “Himmel und Erde”, womit weniger auf Stampfkartoffeln mit Apfelmus als vielmehr auf... Zur Rezension »

Dabei war der Fan von Spitzenküche nicht immer ein Feinschmecker: Als Gründer und Frontmann der Deutschen Rockgruppe «Wallenstein», mit der Jürgen Dollase von...

Kurzbiographie von Jürgen Dollase | 2. Münchner Management Kolloquium.

Jürgen Dollase, Journalist 1/6 INFOJürgen Dollase, Journalist. Jürgen Dollase, Journalist 2/6 INFOJürgen Dollase, Journalist. Jürgen Dollase, Journalist ...

Jürgen Dollase: Ja, immer wieder. Was uns kaum noch auffällt ist zum Beispiel, dass man in den 1950er bis 1970er Jahren gerne statt angerichteter Teller ...